シェフへのお仕事依頼なら
料理人を探せる、繋がれる。
有名シェフを始めとした料理人とお仕事依頼をマッチング。
有名シェフを始めとした料理人とお仕事依頼をマッチング。
こんなことでお悩みはありませんか？
自治体・団体様
- ・地域の農水産物の客観的な評価が欲しい。
- ・特産品を活用した料理や加工品を開発したいが依頼先が見つからない。
- ・地域の産品を使ったイベントを都会で開催したいが方法が分からない。
- ・地元では気付かない魅力ある産品を発掘して欲しい。
- ・地元の産品のPRの方法・ブランディングが分からない。
- ・著名シェフに仕事を依頼したいがコネクションがない。
料理人の方
- ・お店で料理を作る以外にも仕事の幅を拡げたい。
- ・商品開発に携わり自社のブランディングを進めたい。
- ・想い入れのある地域の発展に貢献したい。
- ・自治体とのお仕事をしてみたいがやり方が分からない。
- ・まだ知らない地域の食材などを発見したい。
その悩み、ふるさとフードマッチングが解決します！
自治体・団体様
ふるさとフードマッチング事務局の料理人ネットワークを活かして、自治体・団体様のニーズに合った料理人をご紹介致します。勿論、ご自身で条件にあった料理人を検索することも可能です。地域振興、地元産品のPRをしたいけれども何から手を付けて良いか分からない、そんなご要望も事務局がゼロからサポート致します。
料理人の方
新型コロナ禍を受け、レストランという「箱」に依存した収入源以外の収入チャンネルを確保することの重要性が高まっています。デリバリーや通信販売も一つの手段にはなりますが、他方で全国の自治体様から、地元の産品のPRをしたいがやり方が分からないといった声が聞こえてきます。今こそあなたのスキルと経験を活かして、新たな収益チャンネルを開拓しませんか？
ご利用を検討中の自治体・団体様
まずはお気軽にお問い合わせください
お問い合わせ主なサービス一覧
食材官能評価
地域の産品をPRして行きたいけれども、まずその産品は売り出すのに値するのか。それとも更なる改善が必要なのか。料理のプロからの視点で味や見た目、適切な使い方等を評価・提案してもらうことで、商品としての客観的な価値を把握することができます。
食材官能評価＋PR
地元産品の客観的な商品価値を把握するだけではなく、評価をしてくれたシェフの顔写真やコメント、美味しく食べるコツ等とともにPRに用いることで、その産品の魅力を消費者に向けて広くアピールすることができます。
現地食材キュレーション
地元では当たり前のもので特別な商品価値を感じない産品であっても、プロの料理人の目からは非常に魅力的な食材に映るようなものが多々あります。シェフが現地に赴き、そうした食材・産品の発見～評価を行うことで、新たな特産品を発掘することができます。
商品開発
地元産品を新しい「名物」に。地元の特産品を用いたレトルト商品やミールキット、お菓子まで。食材として売るだけではなく、プロの手を加えた「商品」を開発することで、より手軽かつ新たな魅力を付与する形でのPR・ブランディングが可能となります。
レシピ開発
地域の特産品をPRするにあたっては、一般家庭でどのようにその食材を利用するのかというところまでをサポートすることが有効です。プロの目線で、その食材の特性を最も活かしたレシピを開発しPRに活用することで、より効果的な訴求が可能となります。
イベント開催・参加
地域の特産品を用いたディナー・イベントから加工食品を用いた展示会まで。有名シェフのプロデュースで集客力を高め、全国の消費者に向けて産品の魅力を発信することが可能です。また、こうした情報発信を行うことで、料理人の間でも産品の魅力が伝播することが期待できます。
PRキャンペーン
有名シェフによるレシピを絡めた食材プロモーションや、著名料理人のコメント等を活用したLPや動画の企画・制作からSNS・Web広告による拡散まで、料理人とコラボしたPR・キャンペーンをお手伝い致します。
情報提供
本サービスをご利用頂くことで、登録済みの料理人に向けて地域の産品に関する情報を発信することができます。食材情報から試食会、展示会、商談会情報まで、ご自由に情報をご提供ください。
食品分析
料理人による味見にとどまらず、科学的かつ定量的に食材の味を分析します。たとえば、「一般的な同種の食材よりも〇〇分だけ旨味成分が多い」、「他の品種に比べて糖度が〇〇％高い」等、科学的な分析データで商品価値をアピールするお手伝いを致します。
ふるさと納税返礼品
ディナー開発
担当料理人のレストランで、自治体の産品を用いた特別ディナーコースを、ふるさと納税の返礼品として開発・提供致します。
その他ご相談
この産品のPRを行いたいが、具体的に何から手を付けて何をすればよいのかが分からない。そんな場合にもお気軽にご相談ください。事務局がゼロからの提案ベースで特産品PRのお手伝いを致します。
かんたん料金シミュレーター
以下の条件を埋めていただくと、各お仕事のおおよその料金をご確認いただけます。
より具体的なお見積については、お問い合わせください。
このお仕事の料金目安は平均 0 円です
※実施時期や実際ご依頼される料理人によって料金の上下がございます。
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